「ジェラートとアイスクリームって同じものでしょ?」
って思っているそんなあなたに読んでほしい!

意外と知らない「ジェラート」と「アイスクリーム」の違い、お教えします!

ジェラートやアイスクリームは、果物や野菜などの様々な素材を使い、空気を含ませながら攪拌して凍らせてつくります。
そう、「アイスクリーム」も「ジェラート」も作り方は一緒なのです!
ならば、どこが違うのか?

いろんな定義がありますが、私たちは、アイスクリームとジェラートの一番大きな違いは、
「濃厚で、滑らかな口当たり」であると考えています。

このなめらかな食感が、日本人にも女性を中心に人気が高く、
1980~90年代のイタリアンブームの頃から大きく注目されるようになった理由であると思います。
そして、このジェラート特有の滑らかさは、どこから来るのか?

ズバリ、「空気を含む量(空気含有量)」です。
ジェラートは一般的なアイスクリームと比べて空気含有量が少ないのです。
そのために密度が濃く、独特の滑らかな食感・口当たりを生み出しているのです!
さらに、それだけではなく、材料の風味を豊かに感じる効果もあります。

そして、実は、「リッチョドーロ」のジェラートは、一般的なジェラートやアイスクリームとも「違って」います。

それは、「牛乳や生クリーム、卵といった動物性食材を使用していない」ということです。
だから、リッチョドーロのジェラートは、食物アレルギーで牛乳や卵を食べることができない子供たちや
ベジタリアン、ビーガンの方たちも「笑顔」にすることができるのです!

この世界に、ジェラートとアイスクリームと「リッチョドーロ」があれば、「みんな」が笑顔になれると思います!

定休日のご案内
  • 今日
  • 定休日

店頭、営業日は(7月8月のみ木曜金曜営業)、土、日、祝です。

営業時間:13:00~18:30(18:00L.O)です。

定休日でも24時間注文を受け付けております。
お気軽にお問い合わせください。

NEWS&TOPICS

こんにちは!
ネットショップでの新商品の情報が一目でわかる店長日記です★ぜひチェックしてみてくださいね!
店長日記はこちら >>

ページトップへ